Mazare cu praz si chorizo

Aceasta e o mancare super simpla, care nu poate fi gresita de nimeni (sper). Pe deasupra ieftina si buna :) 

Ingrediente:

800gr de mazare din conserva

200gr de chorizo picant

o tulpina de praz

400 ml suc de rosii sau doua conserve de Passatta

1 ceapa

1-2 linguri de ulei de masline

Sare

Piper

Intr-o cratita incapatoare (unde sa incapa 800 gr de mazare si restul), se pune ulei de masline, si se adauga ceapa taiata feliute (solzisori), care se caleste putin. Peste ceapa se adauga prazul taiat felii subtiri si se caleste si el.

Cand ceapa si prazul s-au inmuiat destul, se adauga mazarea scursa de zeama, sucul de rosii (sau passatta), sare, piper, si se amesteca incet ingredinetele. Chorizo-ul se taie si el feliute, si se adauga in mancarea de mazare. Se pune totul la gatit pentru aproximativ 20 de minute. 

Gnocchi cu gorgonzola si pere

Recunosc, la reteta asta am trisat putin cu gnocchi. Nu am facut niciodata gnocchi de casa dar e pe "to do"list. Aceasta e reteta pentru care am mereu ingredientele in frigider inainte sa plecam intr-o calatorie. Pentru ca ingredientele tin destul de mult si atunci cand ne intoarcem tarziu, pot prepara o cina sau un pranz rapid fara sa trebuiasca sa mai dau o fuga pana la magazin.

Ingrediente pt doua persoane:

1 pachet de gnocchi (250 gr)

1/2 bucata de gorgonzola (75 gr)

5-6 linguri de smantana 18%- se poate folosi smantana dulce sau normala.

1/2 para Conference

1-2 linguri ulei de masline

Sare

Piper

Fulgi de chili (optional)

Nuci (optional)

Se pune apa la fiert cu putina sare. Intre timp, intr- o tigaie cu pereti inalti se pune 1-2 linguri ulei de masline si apoi se adauga gorgonzola taiata bucatele, pentru a se topi la foc mediu. Cand apa fierbe, se adauga gnocchi si se fierb conforn instructiunilor de pe pachet. (in cazul meu 2 minute).

Langa gorgonzola se adauga jumatatea de para taiata feliute si se amesteca. Se adauga si piper si sare, apoi se pune smantana si se amesteca. Se lasa sa fiarba putin.

Cand gnocchi s-au fiert, se scot si se pun peste sosul de gorgonzolla, se lasa maxim un minut sa se gateasca in sos. Deasupra se pun nucile. Se poate servi cu fulgi de ardei iute afumat. (pimenton)

Gnocchi acestea au mers la fix cu vinul asta:)